Januar - februar - marts 2026
Menuforslag 3-retters menuer
Menuforslag 1
Rejecocktail
***
Sevel Boeuf
250 g hakkeboeuf af dansk kødkvæg
m/ råstegte kartofler,
grønt, hvidløgssmør og svampesauce. Serveret på varm jerntallerken.
***
Hjemmebagte pandekager
m/ vaniljeis & coulis
2 retter kr. 298,-
3 – retter kr. 348,-
3 – retters inkl. kaffe & småkager kr. 398,-
Menuforslag 2
Minimum 12 couverter
Røget laks m/ spinat – & spidskålsfløde,
samt hjemmebagt brød
***
Wienerschnitzel
af dansk ungkvæg
m/ pommes sauteés, grønærter og smørsauce
***
Gammeldags æblekage
2 retter kr. 298,-
3 retter – kr. 348,-
3 retter inkl. kaffe & småkager – kr. 398,-
Menuforslag 3
Minimum 15 couverter
Bagt laks m/ gourmetrejer, sauce verte, feldsalat & godt brød
***
Langtidsstegt dansk okse
m/ bagt tomat, sauté af spidskål & svampe, ristede kartofler & sauce bearnaise
***
Brownie-chokoladekage m/ vaniljeis & bærcoulis
3-retters kr. 428,-
3-retters inkl. kaffe & kransekagekonfekt kr. 498,-
Menuforslag 4
Minimum 15 couverter
Røget okseinderlår m/ syltede tranebær, bøgehatte & estragonmayo samt godt brød
***
175 g mørbrad af dansk kødkvæg
m/ variation af vintergrønt , ristede kartofler m/ krydderurter & portvins-kalvesauce
***
Mørk chokolademousse-kage m/ syrlig sorbet
3-retters kr. 448,-
3-retters inkl. kaffe & kransekagekonfekt kr. 528,-
Menuforslag – heldagsarrangementer
Minimum 25 couverter
Gælder hele 2026
Kun fra kl. 12:00
Velkomstdrink
Kir – hvidvin & solbærsirup
Hvidvin & hyldeblomst
Cava Brut
Forretter
Klassisk rejecocktail m/ rød dressing & flûtes
****
Tarteletter m/ høns i asparges
****
Tunmousse på salatbund m/ rejer, citron, cherrytomat & dild, samt flûtes
****
Bagt laks på sprøde salater m/ asparges, rejer, cherrytomat, citron & dilddressing, samt flûtes
****
Tapastallerken
m/ serranoskinke, bresaola & fennikelsalami
m/ pesto & tapenade & samt flûtes
Hovedretter
Flæskesteg af dansk gris
m/ rødkål, ½ æbler m/ ribsgelé,
hvide kartofler, brunede kartofler sauce og asier
****
Kalvesteg stegt som vildt
m/ waldorfsalat, hvide & brunede kartofler, stegte svampe, grønne bønner, kalvesauce, samt asier og tyttebær
****
Unghane bryst m/ variation af årstidens grønt,
smørdampede grønne asparges, lys sauce af unghane
og små ristede kartofler m/ sesam.
****
Rosastegt dansk filet af ungkvæg
m/ variation af årstidens grønt,
svampesauté, sauce Bordelaise
og små kartofler med krydderurter.
****
Beef Wellington
Kalvemørbrad m/ svampeduxelles & serrano i butterdej. Sauce Bordelaise, ristede kartofler og variation af årstidens grønt.
+ 50 kr. pr. couvert
Desserter
Kroens islagkage af 3 slags is m/ flødeskum
****
Brownie-chokoladekage
m/ vaniljeis, bærcoulis og friske bær
****
Gateau Marcel m/ syrlig sorbet og sprød tuile
****
Citronfromage m/ flødeskum
Kaffe
Kaffe & kransekagekonfekt
Gå-hjem mad
Ta’ selv bord – klassisk
3 slags pålæg m/ garniture,
lun leverpostej m/ bacon og svampe,
oste, rugbrød, franskbrød
og boller
Klar suppe m/ kød – og melboller, gulerødder og flûtes
Karrysuppe m/kylling og flûtes
Aspargessuppe m/ kødboller og flûtes
Gullaschsuppe m/ flûtes
Hot Dogs
m/ det hele
Frikadeller og kold kartoffelsalat, samt rugbrød og rødbeder.
Heldagsarrangement pr. couvert kr. 698,- inkl. velkomstdrink og kaffe.
Kroplatte – som platte, buffet eller fadserveret løbende
Gammeldags modnet, marineret sild med hjemmelavet karrysalat
(evt. på tallerken)
Pandestegt fiskefilet med rejer, citron og remoulade
Koldrøget laks m/ asparges
Serranoskinke & røget okseinderlår m/ pesto
Mørbrad af dansk gris med svampe á la crème
3 gode oste fra Thise Mejeri m/ syltede frugter
Godt brød, rugbrød og økologisk smør fra Thise Mejeri
Kr. 328,-
som fadserveret løbende- minimum 10 couverter
som buffet kr. 348,- pr. couvert – minimum 15 couverter
BUFFETFORSLAG
Forret (buffet)
Bagt laks & gourmetrejer på salat m/ sauce verte
Serranoskinke m/ pesto og saltede mandler
Okseinderlår m/ syltede tranebær og sennepscrème
Godt brød
Hovedret (buffet)
Rosastegt, striploin af dansk kødkvæg
Kyllingebryst suprème m/ sesam & krydderurter
Sauté af spidskål, svampe og forårsløg
Langtidsbagte tomater
Bordelaise sauce
Ristede kartofler
Hvide kartofler m/ krydderurter, smør og havsalt
Årstidens grønne salat
Årstidens grove salat
Dessert & kaffe (buffet)
Kaffe & te
Mørk chokolademousse-kage
Æbletærte m/ creme fraiche
Kransekagekonfekt
Pr. couvert 548,-
Forret – og hovedretsbuffet kr. 428,-
Hovedret – og dessertbuffet kr. 428,-
Minimum 20 couverter
Brunchbuffet
Kaffe, te, juice, mælk
Rugbrød, rundstykker og franskbrød
Smør & marmelade
Skiveost m/ peberfrugt
Hamburgerryg og spegepølse m/ italiensk salat og agurk
Lun leverpostej
Scrambled æg & bacon
Brunchpølser m/ ketchup
Kringle
Brownie chokoladekage
Pr. couvert kr. 298,– inkl. kaffe, te, juice og mælk
Børn u/12 år – halv pris
Minimum 20 couverter
